料理研究家のMizukiさん考案レシピは？業務用スーパーおすすめレシピ4選！！

料理研究家でスイーツコンシェルジュのMizuki（みずき）さんをご存じですか？

「マツコの知らない世界」のホットケーキミックスの人でも有名になったMizukiさん。

SNSの登録者数は１００万人を突破するほどの人気者です。

「簡単・時短・節約」をコンセプトにレシピを制作しているそうです。

今回は料理研究家のMizuki（みずき）さんについてご紹介します。

こちらのページでは

についてまとめています。

Mizuki（みずき）さんの業務用スーパーを利用して作るレシピ４選

レンジで６分！焼肉のたれde鶏チャーシュー

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【2人分】
鶏もも肉…大1枚(300g)
●焼肉のたれ・醤油…各大1
●砂糖…小1
●にんにくチューブ…1cm
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1.鶏肉は全体をフォークで刺す(身の厚い部分があれば開いておく)。
2.耐熱容器に●と鶏肉を入れて揉み込み、(鶏肉の皮を下にして)ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで6分加熱する。
3.そのまま粗熱を取り、食べやすい大きさに切る。
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《ポイント》
♦︎鶏肉は身の厚い部分があれば開いておいてください♩
♦︎焼肉のたれはお好みのものでOK！私は中辛を使用しています♩
♦︎レンチン後はそのまま5分以上置き、粗熱をとってから切ってください♩
♦︎レタスで巻いて食べてもおいしいです♩

引用mizuki_31cafe

鶏むね肉とブロッコリーのオーロラソース

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アスパラのミートソース焼き

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【2人分】
アスパラガス…6〜8本
●合い挽き肉…200g
●玉ねぎ(みじん切り)…1/2個
●ケチャップ…大2.5
●中濃ソース・水…各大1
●薄力粉…小1/2
ピザ用チーズ…60g〜
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1.アスパラは根元のかたい部分を折り、ピーラーで下3cm分の皮を剥き、長さを3等分に切る。
2.耐熱ボウルに●を入れて混ぜる。ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで6分加熱し、混ぜる。
3.耐熱皿に2を入れ、1をのせてチーズをかけ、1000Wのトースターで8〜10分焼く。
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《ポイント》
♦︎アスパラは真ん中(よりちょっと下)あたりと根元を持ってしならせると、かたい部分が自然に折れます♩
♦︎極端に太いアスパラの場合は縦半分に切っておくと安心です♩
♦︎中濃ソースの代わりにとんかつソースやウスターソースを使ってもOK♩

引用mizuki_31cafe

ツナときのこの和風ワンポットパスタ

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【2人分】
パスタ(茹で時間7分のもの)…180g
ツナ…1缶(70g)
玉ねぎ…1/4個
しめじ…1袋
●水…500ml
●醤油…大1.5
●砂糖・和風顆粒だし…各小1
バター…10g
万能ねぎ(小口切り)…適量
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1.玉ねぎは薄切りにし、しめじはほぐす。
2.フライパンに●を入れて中火にかけ、煮立ったらパスタを半分に折って加え、ツナ(オイルごと)と1も加えて混ぜる。再び煮立ったら蓋をし、7分煮る(途中2回混ぜる)。
3.蓋を取り、強火で汁気が少なくなるまで炒め煮にし、仕上げにバターを加えて混ぜる。
4.器に盛り、ねぎを飾る。
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《ポイント》
♦︎直径26cmのフライパンを使用しています♩
♦︎パスタがくっつかないよう(パスタをほぐすように)混ぜてから煮込み、途中でも2回くらい混ぜてください♩
♦︎中火で煮込み、仕上げは強火で水分を飛ばします♩
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引用mizuki_31cafe

Mizuki（みずき）さんのSNSは？

Mizuki（みずき）さんは各種SNSで情報を発信しています。

こちらにリンクを貼っておきますね！

You Tubeでは作り方が動画でわかるので、初心者でも分かりやすいです！

Mizuki（みずき）さんのオンライン料理教室があるの？

Mizuki（みずき）さんはオンライン料理教室を開いているようです。

Mizuki（みずき）さんのお料理教室では、日々の雑談を交えながら、お料理のポイントや、コツ、盛り付けについてなどが学べます。

レッスンは月１回。予定は毎月第二、または第三火曜日のお昼。

レッスン日の数日前にレシピデータが届くので、材料を準備して一緒に作ったり、メモを取りながら参加することができるそうです。

詳しくはこちらから↓

Mizuki（みずき）さんはレシピ本を出している？

Mizuki（みずき）さんはレシピ本を出版しています。

今まで１０冊以上も出版していますよ！

レシピ本ランキングはこちら！

１位　１５分でいただきます！Ｍｉｚｕｋｉの２品献立

「忙しい人のためにしんどくない献立を考えました」という、うれしい１冊。

２位　今日のごはん、これに決まり!Mizukiのレシピノート500品決定版!

第9回　料理レシピ本大賞 in Japan 2022【料理部門】準大賞受賞！
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３位　Mizukiの味つけ黄金比率 失敗なしでアレンジ∞

本から切り離して使える「味つけ一覧表」つき。

定番の照り焼きや生姜焼きはもちろんのこと、甘みそ、ナムルなどの韓国味まで、特別な調味料を使わなくてもビシッと味が決まる黄金比率を紹介しています。

レパートリーも増えそうですね！

まとめ

以上料理研究家のMizuki（みずき）さんの考案レシピ４選、SNS、オンライン教室、レシピ本についてご紹介しました。

普段の料理を少しでも華やかに、楽にするためにぜひ、Mizuki（みずき）さんのレシピをご参考にしてみてください。